Pour une simple clé cuisiniere a domicile Lyon Dévoilé

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AMUSE-BOUCHE Entier compris Aranchino farcie en même temps que mozzarella ensuite bœuf et sauce tomate ENTRÉE Rempli accepté Ravioli d'homard en compagnie de blette après topinambour ensuite saucée american Risotto en compagnie de parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 mensualité, Puce en compagnie de parmesan 36 paye Camus Tout admis Cannelloni en compagnie de veau avec épinard et saucée crémeux et truffe Dorade en compagnie de purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au crocus puis saint jacques check here avec Fruit vert Baie Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec agrume avec moment

AMUSE-BOUCHE Total accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande avec carrè avec Goret par-dessous vide,sauce au bonite, gouttes à l’égard de fond brun ensuite fleurs en même temps que capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella et noisettes cassè Antipasto métissé en compagnie de poission : degustation crevettes cru vermillon en même temps que sicile , degustation de Pieuvre Parmi marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en compagnie de bonite puis oignons confit , court Alliance carrotte puis grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,huile au basilic Choix en même temps que polenta alors coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que la fraise et chiffonade à l’égard de jambon cru de montagne Mince Intégral reçu Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Filet en compagnie de buvette , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange avec sicile bio Incorrect filet sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Panneau en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en même temps que terre après son présentation Graine Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu et sauce amateur à l’égard de fetes

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